はてさてふふ〜ん♪ [Wonder Frog]
でっきるかな、でっきるかな♪
ワンダが入りこんでいるのは、ホーロー容器。
かわいいのが欲しかったけど、安さに負けて業務用です。
これで何を作るかというと…。手作りみそ☆
仕込んだ画像があるとよかったんですけど、
仕込んでる最中は夢中で、思いつきませんでした…。
大豆を煮て、つぶして、麹と塩を混ぜて…。
って、書くとむちゃくちゃ簡単そうですが、
実際は５時間くらいかかりました。
まぁ、２時間半は、豆が煮えるまで酒盛りしてたんですけどね（笑）。
仕込みは済ませましたので、あとは１年待てば、
おいしい手作りみそができるはずです。
カビカビになって、何か得体の知れない別物…になってしまわないか、
不安でいっぱいですが、とりあえず１年経てば答えが出ます。
おいしすぎる手作りみそ、来年紹介できますように♪♪
１年放置でいいんですか？
途中で混ぜたり、、、なし？？
来年の２月に美味しい味噌の報告楽しみにしてます＾＾
by HAL (2011-02-24 18:48)
この容器、ちょっと小さくないですか？
このｻｲｽﾞだと、ひと月分かなぁ？
by yann (2011-02-24 21:21)
＞HALさん
５月か６月に「天地返し」という、
強そうなワザを繰り出して、混ぜるみたいです。
いやーホント、ちゃんとみそになってくれますように！！
＞yannさん
作った量は２キロちょっとですね。
どのくらいもつかな？
最近、あんまりお味噌汁作らないからわからないー♪
＞(。・_・。)２ｋさん、rebeccaさん、
KOEELE_tokkyさん、タッチおじさんさん
nice!をありがとうございます☆
by 砂糖子 (2011-02-24 23:46)