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はてさてふふ〜ん♪ [Wonder Frog]

DSC02107.jpg
でっきるかな、でっきるかな♪
ワンダが入りこんでいるのは、ホーロー容器。
かわいいのが欲しかったけど、安さに負けて業務用です。
これで何を作るかというと…。手作りみそ☆
仕込んだ画像があるとよかったんですけど、
仕込んでる最中は夢中で、思いつきませんでした…。
大豆を煮て、つぶして、麹と塩を混ぜて…。
って、書くとむちゃくちゃ簡単そうですが、
実際は5時間くらいかかりました。
まぁ、2時間半は、豆が煮えるまで酒盛りしてたんですけどね(笑)。
仕込みは済ませましたので、あとは1年待てば、
おいしい手作りみそができるはずです。
カビカビになって、何か得体の知れない別物…になってしまわないか、
不安でいっぱいですが、とりあえず1年経てば答えが出ます。
おいしすぎる手作りみそ、来年紹介できますように♪♪
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コメント 3

HAL

1年放置でいいんですか?
途中で混ぜたり、、、なし??

来年の2月に美味しい味噌の報告楽しみにしてます^^
by HAL (2011-02-24 18:48) 

yann

この容器、ちょっと小さくないですか?
このサイズだと、ひと月分かなぁ?
by yann (2011-02-24 21:21) 

砂糖子

>HALさん
5月か6月に「天地返し」という、
強そうなワザを繰り出して、混ぜるみたいです。
いやーホント、ちゃんとみそになってくれますように!!

>yannさん
作った量は2キロちょっとですね。
どのくらいもつかな?
最近、あんまりお味噌汁作らないからわからないー♪

>(。・_・。)2kさん、rebeccaさん、
 KOEELE_tokkyさん、タッチおじさんさん
 nice!をありがとうございます☆
by 砂糖子 (2011-02-24 23:46) 

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